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增加鸡蛋和鸭蛋中的颜色
加深鸡皮、胫、喙、爪和脂肪中的颜色
使软体动物(如虾和蟹)的壳具有红色
鲑鱼肉中的粉红色也与其所含的斑蝥黄有关,有效猝灭单线态氧及三线态氧,使自由基失活,增强鱼类自身抗逆能力,有效吸收紫外线,大大减少皮肤癌的发病率。
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