受非瘟疫情影响，今年猪肉缺口过千万吨，三季度以来，猪价及替代品禽类价格一路飙涨，与6月相比，目前猪价涨幅高达142%，比二师兄他师傅肉都贵。禽料保持高增长，9月以来猪料消费回暖，添加剂市场绿草丛中出现几点红，其中乳清粉、氢钙价格走高，氨基酸价格反弹，维生素市场中，VA、生物素备受关注。北京中农牧扬带您一起了解一下。

因江苏厂家持续停产以及纯品价格坚挺，近日2%生物素市场反弹至75-80元/公斤。

而VA市场中，DSM厂家10-11月检修提价至350元/公斤，另一进口厂家因年度任务完成停报停签，厂家或提价或停报，其中新和成提高VA报价至380元/公斤，11月欧洲或有一轮备货，市场库存偏低，厂家挺价态度一致，VA市场稳中偏强运行。

2019年非瘟疫情肆虐重伤我国养猪行业以及猪料企业，同时也像兽医所仇华吉研究员所说 “非洲猪瘟就像一面镜子，把我们所有东西照的清清楚楚。” 六月是行业的至暗时刻，养殖需求骤降，什么虚假检测、非法偷运、炒猪团、病毒集散地、瞒报谎报纷纷爆出，行业犹如身处厚重的迷雾中，不知什么时候才会散。

随着猪价飞涨、疫情趋稳、监管加严，以及扶持政策频出、疫苗研发突破等因素影响，迷雾渐散曙光来临，近月来企业复产意愿提升，有钱任性的集团企业尤为积极，生猪产能进入恢复时期。

不管三元猪二元猪，能生出小猪仔就是摇钱猪，目前养殖企业延迟出栏养牛猪(120-130公斤)，三元母猪转后备，均增加猪料消费，猪料需求见底回暖，有望逐步提升，养殖高盈利下，饲料中维生素等添加量趋增。

以2018年我国猪肉5400万吨为基数，降幅20%缺口为1100万吨，降幅25%则缺口为1350万吨。据海关数据统计，2019年前三季度，我国牛肉进口总量高达113.2万吨，同比增长53.4%。

我国禽肉冻品进口总量达54.9万吨，同比增长47.6%。前三季度，中国进口猪肉约132.6万吨，同比增长43.6%。2019年我国肉制品进口增量不够补缺口零头，对猪肉缺口强替代仍是我国禽肉(肉鸡&肉鸭)产量。

上有禽产品价格在天上飞，下有猪肉缺口替代以及快餐店数量高速扩张。无论肉禽还是蛋禽行业，养殖企业均积极扩大规模，鸡苗供不应求订单排到明年。

今年我国主要产区的蛋鸡存栏量普遍增长在10%上，部分高达20%。今年上半年我国白羽肉鸡祖代累计更新48.8万套，同比大增，预计今年白羽肉鸡祖代引种量超过100万套。

2019年上半年我国黄羽肉鸡祖代在产存栏142.82万套，为历史高。我国黄羽肉鸡为自主育种，白羽鸡主要依赖国外引种，值得关注的是圣农已自主掌握白羽肉鸡育种技术。

今年黄羽肉鸡、817肉鸡因盈利更好，扩栏量15%上超过白羽鸡。高利润下，今年肉禽出栏体重增加，并强制换羽增加供应量，禽料需求较好。从祖代到父母代再到商品代，繁殖周期一年多，鸡只数量逐级扩增，预计2020年我国禽存栏量、禽肉产量将持续高增长。

非瘟疫苗缺失期间，俄罗斯通过加强生物防控，存栏量逐步提升，俄罗斯前十大养殖企业产量占比从2011年的21.13%迅速提升到2015年的54.54%。

而我国生物防控水平增加，非瘟疫苗在中试，有望明年底面市，养殖规模化加速，生猪存栏量有望逐步回升。除去替代量，预计2019年我国猪肉缺口400-500万吨。

母猪从怀孕到生仔需要时间，仔猪生长到出栏需要时间，猪肉产量恢复周期或延续至2021年，非瘟疫情进展需重点关注。畜禽扩增项目不断，猪料需求止跌趋增，禽料产量保持高增幅，2020金猪金鸡年有望延续，同时也为原料需求回升年。

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