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震惊!十几万斤“呕吐”超标小麦或用作饲料!

来源: 发布日期: 2018.07.04

近期,小麦收获时因阴雨天气影响致使呕吐超标。表示这些小麦不能食用但可作为饲料,饲喂鸡鸭牛羊等动物,但好别喂猪。北京中农牧扬提醒:饲料原料受霉菌污染时常发生,饲料厂家和养殖户在采购时需特别注意,以免遭受巨大损失。

“呕吐”超标 十几万斤小麦被拒收了……!

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一、呕吐超标 种粮大户被“拒收”。

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道,近,南京市高淳区几位种粮大户收获的小麦被粮食收购部门拒收了。

在南京市高淳区漆桥镇,种粮大户刘师傅的500多亩地早已收割完毕。看着仓库里那7万多斤的小麦,他满心焦虑。刘师傅说,小麦卖不出去着急的要命,一年到头就指望这些粮食了,现在连租金都交不起。

在种粮大户孔师傅家,6万多斤小麦直接堆满了客厅。孔师傅说,粮管所不收这个粮食,自己只能把这个客厅腾出来堆放。

随着气温升高,这些小麦这样放下去,很快就会生虫,但收购部门表示:这些小麦有毒,他们不能收。刘师傅和孔师傅均不约而同地提到了一个新词:“呕吐”。

记者陪同两位种粮大户找到负责粮食收购的高淳区顾陇粮食储备库,一位负责人告诉记者:“呕吐”是粮食收购的一个检测项目,标准是每公斤小麦含量低于1000微克,但这两位师傅家的麦子都超过了这个标准。

二、小麦“呕吐”超标,损害人体健康。

记着查询得知:“呕吐”在全世界各国都存在,其主要成分是镰刀菌,是粮食、饲料和食品的主要污染霉菌之一,超标的小麦会对人体健康产生影响。

✎呕吐

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)又称呕吐,是镰刀菌属禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌等的次级代谢产物,是一种常见的,其广泛存在于小麦、大麦、玉米等粮食作物中。人和动物长期大量摄入DON后会抑制蛋白质的合成,造成呕吐、腹泻、厌食、恶心、神经紊乱等毒性效应。

DON的性质十分稳定,烘焙、高温、高压等食品加工方法对它的影响很小,120℃的高温仍然不能使其降解,当温度升高到210℃处理30~40 min才能被破坏。

为减少DON对人类的危害,目前很多地区和都制订了相应的标准来限制粮食中DON的含量,《GB 2761-2011食品中限量》标准中规定谷物及其制品中DON的限量为1000μg/kg。

江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所董飞说,食用后直接症状是引起动物呕吐,长期食用也会对人体的系统有一些影响。

董飞表示,目前江苏在小麦种植过程中,已经可以有效防范“呕吐”,但就怕小麦收获前遭遇连续阴雨天气。 小麦收获不及时或者收获以后没有及时烘干,确实有可能会存在镰刀菌产生的风险。

“呕吐”超标小麦不能喂猪

记者了解到,“呕吐”主要存在于小麦表皮里,通过加工可以降低含量,市民只要购买正规厂家的面粉,那就都是安全的。建议,“呕吐”含量超标的小麦,还是可以做饲料用的,不过好别喂猪。

董飞说,鸡鸭牛羊等动物的耐受性比较好,可以喂食这一类饲料的。

霉菌污染要特别注意

饲料中应用多的饲料原料是富含的玉米和小麦。在亚洲许多地区,大米也用作饲料原料。但值得注意的是饲料原料容易被霉菌污染。

国际饲料工业联合会2017年的调查结果显示,针对主要饲料原料(包括玉米、小麦、大豆、大米额DDGS)在1月份到9月份期间进行分析,结果表明,在动物饲料中常见的霉菌是由曲霉菌、镰刀菌和青霉菌产生的,包括黄曲霉(Afla)、玉米赤酶烯酮(ZEN)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、烟曲霉(FUM)和赭曲霉(OTA)。在检测中,发现73%的样品中霉菌的含量超过了检测的上限。

因此无论饲料厂家还是养殖户购买饲料原料时都要特别注意。安徽肥东县一养殖户购买的饲料中霉菌超标导致猪只大量死亡,直接损失高达300多万元。肥东县畜牧水产局检测结果显示:饲料中的玉米赤霉烯酮的含量为1448.4μg/kg,该数据超饲料卫生强制标准近两倍。

饲料是动物生产中重要的要素,其中成本占总成本的份额高可达70%。生产饲料对畜牧业来说非常重要,但由于霉菌污染谷物不可避免,使生产饲料难之又难。因此,为霉菌的影响,霉菌风险管理非常重要。

北京中农牧扬一直专注于饲料添加剂、霉菌的应用和推广;为您提供高品质的脱霉剂。更多详情请咨询北京中农牧扬:010-58607615,13801024136(微信同步).

(来源:中国养殖网)

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