近期肉类供应紧张的矛盾进一步加剧，生猪及猪肉供应短缺情况持续，猪价虽受近期价格上涨较快影响，局部地区出现震荡现象，但整体上仍偏强为主；而蛋禽及肉禽产品价格则继续受生猪价格支撑，持续明显上涨。北京中农牧扬带您一起了解一下。

【生猪方面】

生猪及猪肉供应紧缺依旧，生猪均价涨至37元/公斤以上。

由于毛猪及猪肉价格高企，居民对猪肉的消费热情进一步下降，这在一定程度上适度缓解了生猪供应不足的矛盾，加之近段时间猪价上涨速度过猛，猪价涨幅收窄，局部地区出现震荡调整现象，不过整体上依旧以上涨为主。

目前猪肉价格已经较高，猪肉零售及批发价格上涨困难，但毛猪价格涨势难以抵挡，且收购较为困难，屠宰企业在疯狂抢猪后开始受夹板气。

虽目前全国生猪养殖量呈缓慢增长态势，但这不是实际意义上的由能繁母猪增长推动的商品猪养殖存栏量的增长，而是非瘟疫情导致的异常死亡数量持续下降导致的增长。后期生猪供应短缺呈递进式加剧的局面并没有得到改变，生猪及猪肉价格依旧易涨难跌。

【蛋禽方面】

蛋禽继续处于秋季产蛋旺季的尾声阶段，鸡蛋产量继续增长，不过目前北方地区进入初冬时段，产蛋旺季有提前结束迹象。

虽鸡蛋供应总体上呈继续增长态势，但由于畜禽产品价格普涨，倒逼鸡蛋供应依旧偏紧张，其价格继续反季节上涨，大部分地区蛋价涨至11元/公斤以上，局部突破12元/公斤。

淘汰蛋鸡方面，鸡蛋价格持续高位上涨，老鸡养殖盈利仍可观，养殖户淘汰心理较弱，淘汰蛋毛鸡价格持续上涨，昨日局部地区涨幅达1元/公斤以上。

蛋禽产蛋旺季将逐步结束，加之我们一级近期及后期畜禽产品供应总日上依旧偏紧张为主，因此近期及后期鸡蛋价格总体上将继续偏强运行为主，不过局部地区仍存在阶段性、短时适度回调风险。

【肉禽方面】

肉禽养殖市场继续恢复，不过可出栏肉毛禽数量依旧偏低的局面仍为得到，供不足需矛盾依旧突出。

加之猪肉价格持续高位推动，肉禽产品销售情况较好，尤其是鸡肉产品，在丰厚利润推动下，屠宰企业有抢收现象，肉毛鸡价格在短暂调整后继续明显上涨。

肉禽苗方面，在高利润推动下，养殖户补栏依旧较高，肉鸡苗价格在经历短暂回调整理后再度上涨，肉鸭苗价格则继续上涨。

近期肉禽养殖市场将继续增加补栏、后期肉毛禽供应将继续增长。但由于整个肉类供应不足的矛盾依旧存在，因此近期肉毛禽价格将总体继续看涨为主。在11月上旬期间，部分肉禽产品价格或有阶段性短时震荡调整。由于补栏需求依旧旺盛，预计近期肉种蛋及肉禽苗价格将总体继续看涨为主。

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