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北京中农牧扬深析:影响肉鸡颜色的因素有哪些?

来源: 发布日期: 2018.08.08

肉鸡是我们生活中经常食用的一种肉制品,生活中,大家都比较喜欢黄色的肉鸡、三黄鸡,鸡皮呈现像黄油一样的颜色更受消费者喜爱。作为饲料企业和养殖行业,就要想办法怎样让肉鸡的颜色更好看、更健康、更美味?北京中农牧扬就带您了解影响肉鸡颜色的因素有哪些?

三黄鸡

一、肉鸡颜色的影响因素

1、基因品种的不同,不同品种肉鸡皮肤着色的性能不同,不过沉积在肉鸡皮下脂肪上的黄色物质都是一样的—叶黄素;

2、鸡群健康状况的影响;

3、鸡场管理系统的影响;

4、日粮的不同;

5、不同的饲料着色剂的影响;

二、叶黄素的吸收是关键

无论影响因素多么的不同,叶黄素的需求都是非常关键的。叶黄素中只有黄体素和玉米黄质具有着色作用,它们通常存在于玉米、玉米蛋白粉、苜蓿、万寿菊中;

玉米、玉米蛋白粉等饲料原料虽然富含叶黄素,但叶黄素含量随原料储存时间的延长而降低,夏季时饲料原料玉米及蛋白粉都是陈品,最短也有十个月左右的储存期,叶黄素含量损失近一半;

夏天天气还比较炎热,热应激会对鸡群采食量、肠道吸收功能等产生很大的影响;

鸡群饮水量增加,水便也时有发生;

雨水大,饲料原料霉变厉害,直接导致鸡群生长性能下降;

球虫病,会侵害肠道上皮细胞,导致鸡群营养吸收严重下降;

所有这些都会影响鸡群对叶黄素的吸收。这时,就需要我们选用高品质的饲料着色剂—加丽素红、加丽素黄,来改善鸡群对叶黄素的吸收,从而达到理想的着色效果。

三、帝斯曼的加丽素红、加丽素黄是理想的肉鸡、三黄鸡着色剂

加丽素

1、着色方案制定:

• 色素在靶组织沉积的时间:28 days

• 根据最终用户的要求制定不同阶段的着色方案

➢ 出栏的时候脚胫达到几度?

➢ 出栏的时候皮肤(胴体)要达到几度?

2、黄鸡料配方的制定

• 基础底色:基础黄色素25ppm

•皮肤颜色:DYCF:2-3度

•脚胫颜色:DYCF:5-6度

•胴体黄度每提高一度:增加5ppm黄色叶黄素

•超过比色扇5,每提高一度需增加10ppm黄色叶黄素

•脚胫:提高一度需要10克的加丽素红

10度以上每提高1度需要15-20克的红

• 所有着色均需要28天以上

3、好的红色素的判断依据:

•顺式和反式的比例(加丽素红含反式的比例可以达到

70%以上);

•产品的生产工艺;

•产品在常规条件下的稳定性;

•产品在预混料中的稳定性;

•制粒后的存留率及稳定性;

•提供产品的技术依据和试验报告的可靠性;

•产品背后的支持;

4、加丽素红的优势

★加丽素红10%反式异构体比例高(77%对57%),有助于色素更好沉积和着色;

★均匀性指数也可以作为变异系数之一,越低越好,加丽素红均匀性数值低(产品更加均匀),进一步推论,应该在饲料中有更好的混合性,每一个颗粒就是一个活性个体;

★加丽素红拥有的独特的木质素磺酸盐配方,使产品可以在水中分散,不含任何动物源性产品;

5、加丽素黄优势

★加丽素黄10%反式异构体比例高(91%对56%),有助于色素更好沉积和着色;

★均匀性指数也可以作为变异系数的指标,越低越好,加丽素黄均匀性数值较低(产品更加均匀),在饲料中有更好的混合性,每一个颗粒就是一个有活性的个体;

★加丽素黄拥有的独特的木质素磺酸盐配方,使产品可以水中分散,不含任何动物源性产品。

北京中农牧扬生物技术有限公司主营饲料添加剂。包括功能性饲料添加剂、营养性饲料添加剂等种类,已积累多年的禽、畜养殖管理经验,能为您提供更有效的产品应用指导。欢迎您来电咨询北京中农牧扬:010-58607615,13801024136(微信同步)。

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