鸡蛋一直是人们深爱的食物，消费者对鸡蛋品质的要求也越来越高。作为饲料企业和养殖行业，就要想办法怎样让鸡蛋的颜色更好看、更健康、更美味？同时更要注重蛋黄着色剂的品质！北京中农牧扬就带您了解影响鸡蛋颜色的因素有哪些？

一、蛋黄颜色的影响因素

1、基因品种的不同，不同品种肉鸡皮肤着色的性能不同，不过沉积在肉鸡皮下脂肪上的黄色物质都是一样的—叶黄素；

2、鸡群健康状况的影响；

3、鸡场管理系统的影响；

4、日粮的不同；

5、不同的饲料着色剂的影响；

二、叶黄素的吸收是关键

无论影响因素多么的不同，叶黄素的需求都是非常关键的。叶黄素中只有黄体素和玉米黄质具有着色作用，它们通常存在于玉米、玉米蛋白粉、苜蓿、万寿菊中；

玉米、玉米蛋白粉等饲料原料虽然富含叶黄素，但叶黄素含量随原料储存时间的延长而降低，夏季时饲料原料玉米及蛋白粉都是陈品，短也有十个月左右的储存期，叶黄素含量损失近一半；

夏天天气还比较炎热，热应激会对鸡群采食量、肠道吸收功能等产生很大的影响；

鸡群饮水量增加，水便也时有发生；

雨水大，饲料原料霉变厉害，直接导致鸡群生长性能下降；

球虫病，会侵害肠道上皮细胞，导致鸡群营养吸收严重下降；

所有这些都会影响鸡群对叶黄素的吸收。这时，就需要我们选用高品质的饲料着色剂—加丽素红、加丽素黄，来鸡群对叶黄素的吸收，从而达到理想的着色效果。

三、帝斯曼的加丽素红、加丽素黄是理想的蛋黄着色剂

1、蛋黄着色方案：

★着色时间：10天；

★基础黄色素：10ppm叶黄素，蛋黄可达到6-7度；

★每提高一度加丽素红5克；

★超过DYCF11，每提高一度需要10克的加丽素红；

2、如何看待目前市场上的红色素?

★加丽素红是国际公认的用于家禽着色产品，有效成分是斑蝥黄酯已经有超过40年的使用历史；

★DSM（帝斯曼）的斑蝥黄酯（加丽素红的有效成分），反式斑蝥黄酯在动物体内利用率是高，颜色更加鲜艳；

★是否有包被，能否抵御光，热，压力，矿物元素和胆碱的考验；

★有无足够的数据来说明产品的稳定性和安全性；

★是否有足够的财力和精力来作为某些产品的试验田？

3、好的红色素的判断依据：

★顺式和反式的比例（加丽素红含反式的比例可以达到

70%以上）；

★产品的生产工艺；

★产品在常规条件下的稳定性；

★产品在预混料中的稳定性；

★制粒后的存留率及稳定性；

★提供产品的技术依据和试验报告的可靠性；

★产品背后的支持；

4、加丽素红的优势

★加丽素红10%反式异构体比例高（77%对57%），有助于色素更好沉积和着色；

★均匀性指数也可以作为变异系数之一，越低越好，加丽素红均匀性数值低（产品更加均匀），进一步推论，应该在饲料中有更好的混合性,每一个颗粒就是一个活性个体；

★加丽素红拥有的的木质素磺酸盐配方，使产品可以在水中分散，不含任何动物源性产品；

5、加丽素黄优势

★加丽素黄10%反式异构体比例高（91%对56%），有助于色素更好沉积和着色；

★均匀性指数也可以作为变异系数的指标，越低越好，加丽素黄均匀性数值较低（产品更加均匀），在饲料中有更好的混合性，每一个颗粒就是一个有活性的个体；

★加丽素黄拥有的的木质素磺酸盐配方，使产品可以水中分散，不含任何动物源性产品。

北京中农牧扬生物技术有限公司一直专注于饲料添加剂、蛋黄着色剂的应用和推广。包括功能性饲料添加剂、营养性饲料添加剂等种类，已积累多年的禽、畜养殖管理经验，能为您提供更有效的产品应用指导。欢迎您来电咨询北京中农牧扬：010-58607615,13801024136（微信同步）。