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北京中农牧扬深析:影响蛋黄颜色的因素有哪些?

来源: 发布日期: 2018.08.09

鸡蛋一直是人们深爱的食物,消费者对鸡蛋品质的要求也越来越高。作为饲料企业和养殖行业,就要想办法怎样让鸡蛋的颜色更好看、更健康、更美味?同时更要注重蛋黄着色剂的品质!北京中农牧扬就带您了解影响鸡蛋颜色的因素有哪些?

一、蛋黄颜色的影响因素

1、基因品种的不同,不同品种肉鸡皮肤着色的性能不同,不过沉积在肉鸡皮下脂肪上的黄色物质都是一样的—叶黄素;

2、鸡群健康状况的影响;

3、鸡场管理系统的影响;

4、日粮的不同;

5、不同的饲料着色剂的影响;

二、叶黄素的吸收是关键

无论影响因素多么的不同,叶黄素的需求都是非常关键的。叶黄素中只有黄体素和玉米黄质具有着色作用,它们通常存在于玉米、玉米蛋白粉、苜蓿、万寿菊中;

玉米、玉米蛋白粉等饲料原料虽然富含叶黄素,但叶黄素含量随原料储存时间的延长而降低,夏季时饲料原料玉米及蛋白粉都是陈品,最短也有十个月左右的储存期,叶黄素含量损失近一半;

夏天天气还比较炎热,热应激会对鸡群采食量、肠道吸收功能等产生很大的影响;

鸡群饮水量增加,水便也时有发生;

雨水大,饲料原料霉变厉害,直接导致鸡群生长性能下降;

球虫病,会侵害肠道上皮细胞,导致鸡群营养吸收严重下降;

所有这些都会影响鸡群对叶黄素的吸收。这时,就需要我们选用高品质的饲料着色剂—加丽素红、加丽素黄,来改善鸡群对叶黄素的吸收,从而达到理想的着色效果。

三、帝斯曼的加丽素红、加丽素黄是理想的蛋黄着色剂

加丽素

1、蛋黄着色方案:

★着色时间:10天;

★基础黄色素:10ppm叶黄素,蛋黄可达到6-7度;

★每提高一度加丽素红5克;

★超过DYCF11,每提高一度需要10克的加丽素红;

2、如何看待目前市场上的红色素?

★加丽素红是国际公认的用于家禽着色产品,有效成分是斑蝥黄酯已经有超过40年的使用历史;

★DSM(帝斯曼)的斑蝥黄酯(加丽素红的有效成分),反式斑蝥黄酯在动物体内利用率是最高,颜色更加鲜艳;

★是否有包被,能否抵御光,热,压力,矿物元素和胆碱的考验;

★有无足够的数据来说明产品的稳定性和安全性;

★是否有足够的财力和精力来作为某些产品的试验田?

3、好的红色素的判断依据:

★顺式和反式的比例(加丽素红含反式的比例可以达到

70%以上);

★产品的生产工艺;

★产品在常规条件下的稳定性;

★产品在预混料中的稳定性;

★制粒后的存留率及稳定性;

★提供产品的技术依据和试验报告的可靠性;

★产品背后的支持;

4、加丽素红的优势

加丽素红颗粒

★加丽素红10%反式异构体比例高(77%对57%),有助于色素更好沉积和着色;

★均匀性指数也可以作为变异系数之一,越低越好,加丽素红均匀性数值低(产品更加均匀),进一步推论,应该在饲料中有更好的混合性,每一个颗粒就是一个活性个体;

★加丽素红拥有的独特的木质素磺酸盐配方,使产品可以在水中分散,不含任何动物源性产品;

5、加丽素黄优势

加丽素黄颗粒

★加丽素黄10%反式异构体比例高(91%对56%),有助于色素更好沉积和着色;

★均匀性指数也可以作为变异系数的指标,越低越好,加丽素黄均匀性数值较低(产品更加均匀),在饲料中有更好的混合性,每一个颗粒就是一个有活性的个体;

★加丽素黄拥有的独特的木质素磺酸盐配方,使产品可以水中分散,不含任何动物源性产品。

北京中农牧扬生物技术有限公司一直专注于饲料添加剂、蛋黄着色剂的应用和推广。包括功能性饲料添加剂、营养性饲料添加剂等种类,已积累多年的禽、畜养殖管理经验,能为您提供更有效的产品应用指导。欢迎您来电咨询北京中农牧扬:010-58607615,13801024136(微信同步)。

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