据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2020年4月第5周，每公斤活猪价格32.62元，环比跌2%；猪肉价格每公斤51.08元，环比跌2%；这已经是猪肉价格连续多周下降。三季度猪价会怎样呢？北京中农牧扬和您一起了解一下。

【“五一”假期猪肉平均价格仍下降】

5月4日下午，记者来到北京市海淀区几家超市的猪肉摊位前，不时有市民来购买猪肉。问起肉价的波动，市民普遍觉得下降了些，但降幅不大。

有店主说：“现在一直在往下掉。‘五一’一斤掉两块钱，之前也在慢慢掉，不可能一下子掉完的。像五花肉才29块9，前尖23块，后尖24块，也不贵。”

在批发价方面，根据新一周的数据显示，虽然经历“五一”假期，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤43.79元，仍比上周下降约1%。

【供需影响因素在改变】

一、猪肉价格连续下降的因素之一是生猪产能逐步恢复

农业农村部发展规划司司长魏百刚表示，我国生猪生产形势持续向好：“生猪生产克服了新冠肺炎疫情期间一度出现的仔猪、饲料运输供应不畅等困难，一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增加了1000多万头，增长3.5%;能繁母猪存栏增加了300多万头，增长9.8%，这两项存栏都实现了环比增长。”

二、这几个月消费端也发生较大波动

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇认为：当前猪肉供需形势的主要影响因素已经由生猪供给转向猪肉消费需求。新冠肺炎疫情对猪肉消费特别是餐饮、集团消费以及加工消费产生冲击，当前猪肉消费需求有一定的恢复，但仍然不旺。

【美国猪肉供应链面临的挑战对我国影响极为有限】

一、美国数家大型猪肉加工和屠宰场因新冠肺炎疫情暴发而关闭

据报道，美国15家猪肉加工厂的猪肉加工量约占全美总量的60%，任何一家工厂的停产都将对全美肉类供应链产生巨大影响。

二、我国猪肉自给率在95%左右，进口量占比很低，再加上我国猪肉进口来源多元，美国猪肉供应链面临的挑战对我国影响极为有限。

【三季度再创新高的可能性非常小】

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海日前表示：二季度可能是本轮猪周期为困难的时期，猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重叠加压力。预计今年猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。

朱增勇表示：

即便上涨，涨幅也有限，到了三季度，随着消费需求的提升，猪价会出现一定程度的上涨，而三季度整个商品猪的供给也会相应地增加。

因此，三季度即便猪价出现一定程度的上涨，上涨空间也不大，再创新高的可能性非常小。

按照《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，到2020年年底，基本恢复到接近常年水平，这指的是生猪存栏。

因为生猪的整个生长周期比较长，从生猪存栏的恢复到商品猪供给的恢复还有一段时间。也就是说，到2021年下半年，生猪和猪肉的价格将会接近常年的水平。

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（来源中国饲料行业信息网）