蛋黄颜色是衡量鸡蛋品质的一个重要指标。综合了很多养殖户朋友的反馈， 北京中农牧扬 把五种常见的不正常的蛋黄颜色做了技术分析，提出了“五种不正常蛋黄颜色”的解决方案！让我们一起来了解一下！

【认识蛋黄】

蛋（卵）黄是生命的起源，遗传物质的载体。卵黄表面细小、白色的点状结构成为胚盘，其中含有一个雌性生殖细胞。

鸡蛋形成过程中，如果卵黄在输卵管与精子相遇，则变成受精卵进一步发育为胚胎。鸡的受精卵可以支持胚胎发育，而不再需要母体提供养分，这点有别于哺乳动物。

【蛋黄的组成】

蛋黄占蛋重的32%-35%，高，富含维生素（及前体）和各种矿物质元素。

一、生蛋黄颜色及变化

蛋黄颜色与饲料中色素含量有关，日粮中天然色素的来源包括玉米、玉米蛋白粉等；除此之外，需要在饲料中添加蛋黄着色剂；

★以下因素会影响蛋黄颜色：

●蛋鸡开产时色素存储不足：如果提前补充，应该至少在开产前3周左右开始补充；

●色素浓度降低：注意预混料和浓缩料要避光存放，尽快用完；

●饲料色素含量不足：调整日粮中天然和合成的类胡罗卜素的含量；

●饲料中抗氧化剂不足，或含有色素拮抗物；

●减少日粮中的大麦或黑麦用量，大量使用要注意补充色素，同时注意日粮中油脂含量；

●饲料混合不均匀；

二、煮熟蛋黄颜色

鸡蛋煮的时间过长，蛋清蛋白质分解产生硫化氢与蛋黄中的铁反应生成硫化亚铁，造成蛋黄表面灰绿色。推荐煮蛋佳时间5分钟。

三、双黄蛋或多黄蛋

初产蛋鸡常见。当两枚或以上的卵子同时成熟并排卵，就会形成双黄蛋。目前有记录1枚蛋中有9个蛋黄。

★常见原因：

●光照制度不合理；

●光照过早：应该在性成熟后开始光照；

●饲喂过量；

四、蛋黄血斑和肉斑

★血斑多数是由于输卵管血管破裂造成，影响因素包括:

●日粮VA、VK水平不正确，或日粮VK拮抗物的存在（磺胺喹恶啉、苜蓿粉）；

●日粮苜蓿添加过量；

●霉菌：防止料线、料仓中有潮湿、发霉饲料存在；

●应激；

●；

●品种因素；

★肉斑通常是输卵管的部分粘膜上皮组织脱落，随卵黄一起分泌出来被蛋清包围形成肉斑。鸡龄老化是主要原因，个别也是因为导致。

五、色斑或脱色：常见蛋黄颜色变浅或者有花斑

★常见原因：

●饲料中有污染；

●蠕虫影响；

●遗传；

●饲料因素：棉粕中棉酚过高（>0.005%）；高粱中丹宁>1%；过量氧化剂，比如没有食子酸；豆粕过生；霉菌超标；

●蛋壳过薄，饲料钙缺乏；

●饲料存储条件差；

【“五种不正常蛋黄颜色”的解决方案！】

★添加【帝斯曼加丽素红、加丽素黄】，绿色、安全、的蛋黄着色剂；

【加丽素红的优势】

1、加丽素红，10%的斑蝥黄，为蛋鸡提供稳定、可靠、与天然角黄素完全一致的角黄素；

2、颗粒大小均匀，每克含10万个颗粒，流散性极好，每一个颗粒就是一个活性个体；有助于色素更好沉积和着色;

3、加丽素红为活性物质角黄素提供了双重保护，达到了更佳的稳定性：利用抗氧化剂稳定角黄素，并将其包被于淀粉包膜的明胶中。增强了角黄素对抗外界不利因素及耐受苛刻加工条件的能力；

4、加丽素红在饲料中添加量小、着色、性价比高，是蛋黄着色的理想选择；

【加丽素黄优势】

1、加丽素黄，10%阿卜酯，家禽对阿卜酯有的生物利用率，为蛋鸡提供更佳的着色效果；

2、颗粒大小均匀，每克含10万个颗粒，流散性极好，每一个颗粒就是一个活性个体；有助于色素更好沉积和着色；

3、加丽素黄为阿卜酯提供了双重保护，达到了更佳的稳定性：利用抗氧化剂稳定阿卜酯，并将其包被于淀粉包膜的明胶中。增强了角黄素对抗外界不利因素及耐受苛刻加工条件的能力；

4、加丽素黄在饲料中添加量小、着色、性价比高，是蛋黄着色的理想选择；

【加丽素红、加丽素黄建议添加量】

1、加丽素红：20-50克/吨料；

2、加丽素黄：60-100克/吨料；

★添加【蚯蚓肽】，有效蛋清粘稠度，延长蛋品保鲜期；

【蚯蚓肽在蛋鸡上的应用效果】

1、具有蛋鸡生长，提高机体力，提高蛋鸡成活率的功效；

2、有效蛋清稠度，出现双层蛋清；

3、具有调节蛋品营养平衡，有效蛋品风味的功效

4、具有的抗氧化作用，延长蛋品的保鲜期；

5、肠道健康，提高饲料转化率，明显减少粪便中氨、磷的排放，饲养环境，有效预防的发生；

6、延缓后期蛋鸡体况衰退，延长产蛋高峰期，提高蛋品品质，增加淘汰蛋鸡体重；

【蚯蚓肽使用方法与建议添加量】

用法：直接加入配方组分，与其他原料充分混合均匀即可；

蛋鸡使用量：配合饲料500-1000克/吨料；

★添加【有机稀土—稀世宝】，可以动物体内的生长因子，酶的转化，有效提高蛋清稠度，蛋品及肉质风味！

【有机稀土—稀世宝的产品优势】

1、蛋鸡日粮中添加适量的有机稀土—稀世宝，可提高蛋鸡抗应激的能力，可大量减少破壳蛋和沙壳蛋，并且色泽鲜艳，提高饲料利用率和经济效益。

2、蛋鸡日粮中加喂有机稀土—稀世宝，鸡成活率提高4-10%，肉鸡日增重提高6-10%，平均增加体重50-80g/只，蛋鸡粪便成型、蛋壳光亮红润、蛋清粘稠度有效、产蛋率提高4-8%,产蛋期平均增加5-6个蛋/只；

【有机稀土—稀世宝建议添加量】

蛋鸡：50克/吨料；

北京中农牧扬一直专注于饲料添加剂的应用和推广，助力动物健康养殖是我们一直信奉的标准。更多产品详情欢迎咨询 北京中农牧扬：010-58607615,13801024136（微信同步）。

（本文观点供大家参考，养殖户朋友要根据自己的实际情况认真调整！）