近一两年来，在市场食品安全抽查中，经常会检测到毒鸡蛋，通过追溯找到了毒鸡蛋的源头。原来是有些养殖场使用违禁兽药，事故责任人无一例外的被判刑罚款。所以拒绝毒鸡蛋，就是要拒绝违禁兽药。北京中农牧扬小编和您一起了解一下。

食品安全大如天，广大的老百姓消费者也都对我们畜牧产品的安全性提出了很高的要求。这也是我们的社会责任。从养殖户的角度说，哪些是蛋鸡产蛋期禁用的产品？哪些是可以使用的产品？就需要了解清楚了。不要说养殖户，绝大多数的兽药店也不甚明了。我国早就实行了兽药的处方药和非处方药的销售制度，但是因为现实的原因，能有执业兽医师直接指导的养殖场并不多。所以我们先从了解违禁兽药开始。

一、禁用药

这一块基本不用说，因为兽药店敢卖的几乎没有了，查的很严格，包括各种原粉，肾上腺素受体激动剂比如瘦肉精之类，各种类，氯霉素，喹乙醇，呋喃类，甲硝唑和精神类的（这类养鸡接触不到）；

二、不允许蛋鸡产蛋期使用的兽药

1、乙酰水杨酸，也叫阿司匹林，解热镇痛，还能预防人类的中风，很多老年人在用。临床上咱们大多是在用阿司匹林和尿素络合的盐制剂，也叫卡巴匹林钙，鸡口服以后在体内代谢成阿司匹林。所以注意了，产蛋期别用。

2、恩诺沙星，恩诺沙星在体内可以代谢成环丙沙星，喹诺酮类的副作用对小孩子的发育有不良影响。我记得是这样。

3、产蛋期禁用得药是强力霉素，也叫多西环素。是我们常用的快速广谱抑菌剂，对各种和支原体都有作用，比较受到我们的喜爱，但是产蛋期是禁用的，同样属于四环素类的土霉素就可以用，但是那些所有允许使用的兽药蛋内的允许残留量是有标准的，这一块可以网上去搜索。

4、被禁止使用的是氟苯尼考，这个属于氯霉素的换代产品，氯霉素因为能引起再生障碍性贫血而被禁用。氟苯尼考基本解决了这个问题，但是在产蛋期也是禁用的。

三、产蛋期可以使用加丽素红、黄（可点击）和 壮骨素（可点击）

加丽素红、黄（可点击）是农业部规定的可以使用的蛋黄着色剂，不仅可以给蛋鸡提供营养，还可以让蛋黄达到市场认可的颜色和口味；

壮骨素（可点击）可以强壮骨骼，有效钙磷吸收，从而提高产蛋率，延长产蛋高峰期；还可以蛋壳硬度，减少薄皮蛋、破壳蛋。

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